Taką konfiturę można kupić w sklepie, ale wiadomo, że ta przygotowana w domu będzie zarówno zdrowsza, jak i smaczniejsza.
Polecam!
- 0,5 kg borówki brusznicy
- 100 g cukru
- kilka kropli soku z cytryny
- 1/3 gruszki
- 2 goździki
Owoce borówki brusznicy dokładnie myjemy (tak jak pozostałe "owoce lasu") pod bieżącą wodą i na sitku przelewamy wrzątkiem.
Następnie przekładamy borówki i gruszkę do garnka, dolewamy odrobinę wody
i gotujemy.
Dosypujemy cukier oraz dodajemy sok z cytryny i goździki.
Gotujemy na małym ogniu i mieszamy, aby konfitura się nie przypaliła. Zdejmujemy z palnika, gdy owoce się rozgotują, a masa zgęstnieje.
Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy przez
ok. 20 minut. Następnie odwracamy słoiczki do góry dnem, przykrywamy szczelnie ręcznikiem i odstawiamy do ostygnięcia.
Smacznego!
