Kotlety z brokułów

Bardzo polubiłam brokuły, najczęściej pojawiają się na naszym stole 
w towarzystwie makaronu pełnoziarnistego i pieczarek- przepis znajdziecie tutaj. Jednak dzisiaj postanowiłam coś zmienić, dla odmiany przygotowałam pyszne kotlety z brokułów. 

Jak wyszło? Na stałe zagoszczą w naszym menu:)

•  1 brokuł
•  0,5 szklanki płatków owsianych
•  2 jajka wiejskie
•  1 szklanka rozkruszonych płatków kukurydzianych
•  olej z pestek winogron
•  szczypta soli
•  1 łyżeczka majeranku
•  1 łyżeczka bazylii

Brokuł dzielimy na różyczki, które gotujemy do miękkości na parze. Gdy brokuł jest już ugotowany, przekładamy go do jakiegoś większego naczynia i rozgniatamy widelcem. Dodajemy 1 jajko, 2 łyżki rozkruszonych płatków kukurydzianych oraz płatki owsiane i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.

Z powstałej masy formujemy małe kotleciki. Gotowe kotleciki delikatnie zanurzamy
w rozkłóconym jajku, następnie obtaczamy w panierce z płatków kukurydzianych

i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

Smacznego!

Zobacz także:

kotlety z ciecierzycy

kotlety z selera

Makaron pełnoziarnisty z brokułem w sosie pieczarkowym

Dzisiaj zaproponuję Wam zdrowe i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe lub kolacyjne. Gdy spróbujecie raz, będziecie do niego wracać. Szczególnie polecam wszystkim nieprzepadającym za brokułem, w tej wersji jest bardzo smaczny, znika ze stołu w mgnieniu oka!

• 200 g makaronu pełnoziarnistego
• 2 łyżki oleju z pestek winogron
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• ok. 0,5 l zimnego, chudego mleka
• 20 dag pieczarek
• koperek
• do smaku: sól morska, pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę

Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie.

Brokuł myjemy, dzielimy na mniejsze cząstki, odkrawamy łodygę i gotujemy na parze.

Na patelni podgrzewamy olej i dodajemy mąkę, energicznie mieszamy, rozcieramy wszelkie grudki. Po chwili wlewamy partiami mleko, mieszamy.
Dodajemy koperek (ja dodaję ok. 3 łyżki).

Podgrzewamy na małym ogniu, aż do zgęstnienia sosu. Doprawiamy solą, pieprzem
i czosnkiem. Dodajemy umyte i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Dusimy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Na końcu dodajemy ugotowanego na parze brokuła.

Na talerze nakładamy makaron, polewamy obficie sosem brokułowo-pieczarkowo-koperkowym

Smacznego!

Z podanych składników przygotujecie posiłek dla 2-3 osób