Sałatka z łososiem, jajkiem, pomidorami i zdrową posypką

Ta sałatka jest kolorowa i oczywiście zdrowa. Poza tym, jest smaczna i szybka w wykonaniu. Prezentuję się całkiem nieźle- musicie to przyznać, a jej wnętrze...wszystkie witaminy oraz tłuszcze wielonienasycone typu OMEGA-3, kwas foliowy, beta karoten, likopen, potas, sód, magnez, wapń, mangan, cynk, fosfor, fluor, jod, karoten... dla każdego znajdzie się w niej coś dobrego:)

Jeśli posypiecie sałatkę pestkami słonecznika, wzbogacicie ją o kwas linolowy (jeden z nienasyconych kwasów tłuszczowych OMEGA-6), natomiast pestki dyni dostarczą m.in.żelaza i selenu. Jest zdrowo, a do tego tak pysznieee!:)

•  2 plastry wędzonego łososia
•  kilka małych pomidorów (polecam gruntowe: świeże, suszone lub ze słonej zalewy)
•  1 jajko
•  kilka liści sałaty
•  olej lniany (opcjonalnie)
•  do posypania: pestki słonecznika, dyni itp.

Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze części. Przekładamy ją na głęboki talerz/miseczkę i układamy na niej pokrojone: pomidory, jajko i łososia. Całość możemy polać olejem lnianym. Posypujemy ulubionymi pestkami, np. słonecznika lub dyni.

Smacznego!


Zobacz również:

Pieczony łosoś	Łosoś z suszonymi pomidorami i czosnkiem	Sałatka z wędzonej makreli i kiszonych ogórków

Lekka sałatka z truskawkami i szpinakiem

Czy wiecie o tym, że szpinak ma więcej magnezu niż czekolada? A do tego zawiera dużo witaminy C i jest bogatym źródłem kwasu foliowego i żelaza? 

A czy wiedzieliście o tym, że truskawki zawierają więcej witaminy C niż cytryny lub pomarańcze oraz kryją w sobie wiele innych witamin i mikroelementów?


Czy muszę Was jeszcze zachęcać do zrobienia lekkiej i bardzo zdrowej sałatki z truskawkami i szpinakiem?

 

•   1 pęczek świeżych liści szpinaku
•   ok. 10-15 truskawek
•   0,5 kostki miękkiego sera solankowego 12%  (ok. 130g)
•   olej lniany lub oliwa z oliwek

Szpinak myjemy i kroimy na szerokie paski.

Truskawki myjemy, odrywamy szypułki i kroimy na ćwiartki.

Ser kroimy w kostkę.

W dużym naczyniu mieszamy ze sobą: szpinak, truskawki i ser.

Przed podaniem polewamy sałatkę olejem lnianym lub oliwą z oliwek.

Smacznego!


Zobacz również:

Kisiel truskawkowy	Knedle z truskawkami	Truskawki w syropie

 

Sałatka z wędzonej makreli i serka wiejskiego

Dzisiaj postanowiłam podzielić się  z Wami przepisem na kolejną sałatkę obfitującą w NNKT (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe). W tej sałatce smak wędzonej makreli w nieoczekiwany sposób łączy się z delikatnym białym serkiem, tworząc doskonałą kompozycję śniadaniową bądź też kolacyjną.  
Spróbujcie, myślę że wielu z Was ją polubi:)

Pierwszą propozycję sałatki z makreli znajdziecie tutaj.

•  1 średniej wielkości wędzona makrela
•  2 ugotowane jajka wiejskie
•  biała część pora
•  2 opakowania serka wiejskiego ( 2x200g )
•  pieprz

Zdejmujemy z makreli skórę, wyjmujemy ości. Podzielone na małe kawałki mięso łączymy z serkiem wiejskim, pokrojonymi w kostkę jajkami oraz pokrojonym
w cienkie plasterki porem.

Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Sałatka pieczarkowa z orzechami włoskimi

Połączenie pieczarek z orzechami włoskimi... czemu nie? Pieczarki wzbogacają smak tej sałatki, dlatego jest ona ciekawą alternatywą dla dobrze nam znanych sałatek jarzynowych. Wszystkim, którzy jej próbowali, bardzo smakowała. Czy Wy również ją polubiliście? Jestem bardzo ciekawa Waszych opinii.

• 8 dużych pieczarek
• 1 mały seler
• 1 jabłko
• 1 jajko wiejskie
• ok. 70g wyłuskanych orzechów włoskich
• 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• pieprz

Pieczarki myjemy, oczyszczamy i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Ugotowane pieczarki kroimy w paski.

Jajko gotujemy na twardo, zdejmujemy skorupkę i pozostawiamy do ostygnięcia.

Selera dokładnie myjemy i bez obierania gotujemy. Ugotowanego selera obieramy ze skórki i ścieramy na dużej tarce jarzynowej, dokładamy do pokrojonych pieczarek.

Do selera i pieczarek dodajemy pokrojone w kostkę jajko, jabłko starte na dużej tarce jarzynowej oraz 2 garści orzechów włoskich. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy.

Skrapiamy sałatkę sokiem z cytryny, dodajemy jogurt naturalny, majonez oraz doprawiamy pieprzem.

Smacznego!

Sałatka z wędzonej makreli i kiszonego ogórka

Wszyscy dobrze wiemy, że warto jeść ryby chociaż raz w tygodniu. Przede wszystkim są one źródłem NNKT (Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych), których organizm ludzki nie jest w stanie sam wyprodukować. Dlatego dzisiaj chciałam Wam zaproponować bardzo smaczną sałatkę z makreli i kiszonego ogórka ( na zdjęciu w towarzystwie bułeczki żytnio-orkiszowej na zakwasie).

•  2 filety z wędzonej makreli
•  2 kiszone ogórki
•  1 cebula
•  2 łyżki jogurtu naturalnego
•  pieprz do smaku

Makrelę obieramy ze skóry i kroimy na małe kawałki (jeśli nie macie filetu z ryby, to musicie usunąć kręgosłup i ości).  

Ogórki kiszone kroimy w kostkę. 

Cebulę również drobno siekamy.

Dokładamy do makreli pokrojone ogórki i cebulę oraz jogurt naturalny.

Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem.

Smacznego!

Sałatka gyros

Niezastąpiona sałatka na rodzinne spotkania i kolacje z przyjaciółmi. Prosta, szybka i zdrowa, czego chcieć więcej?;) 
Sałatkę można podawać zarówno na zimno jak i na ciepło (gdy mięso jest jeszcze ciepłe). Kolorowe warstwy interesująco prezentują się w przezroczystej szklanej misce...

 

• 1 główka kapusty pekińskiej lub sałaty rzymskiej
• 1 duża cebula
• 6 dużych ogórków konserwowych (można zamiast ogórków konserwowych użyć świeżych)
• 2 puszki kukurydzy konserwowej
• 0,5 kg filet z indyka lub kurczaka
• majonez
• ketchup
• przyprawa "Gyros"

Filet myjemy i kroimy na małe kawałki, posypujemy przyprawą i wkładamy do lodówki na około 40 minut. 

W międzyczasie przygotowujemy pozostałe składniki; osobno kroimy ogórki, cebulę i kapustę. Kukurydzę wylewamy razem z zalewą na sitko i obficie przepłukujemy zimną wodą.

Mięso wyjmujemy z lodówki i  smażymy bez tłuszczu ( i tak dużo się go wytopi 

z mięsa ). Mieszając, smażymy mięso aż nabierze złocistego koloru.

Gotowe mięso ( wytopiony tłuszcz pozostawiamy na patelni ) przekładamy do miski, w której będziemy podawać sałatkę. 

Następnie na mięsie układamy kolejne warstwy: ketchup, ogórki, cebulę, kukurydzę, majonez, ketchup i kapustę.

Smacznego!