Przede wszystkim jest przecież cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka, a żelaza zawiera więcej niż pozostałe rośliny strączkowe. Nie można również nie wspomnieć o jej wszechstronnych właściwościach leczniczych, m.in. obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia ogólny stan skóry, włosów i paznokci oraz wzmacnia odporność organizmu...
Dlatego dzisiaj zamieszczam przepis na pyszne, zdrowe i sycące kotlety z ciecierzycy. Koniecznie spróbujcie!
- 1 szklanka ciecierzycy
- 5 małych pieczarek
- 0,5 cebuli
- 2 jajka wiejskie
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- szczypta pieprzu
- 1 szklanka rozkruszonych płatków kukurydzianych
- oliwa/olej do smażenia
Ciecierzycę płuczemy, dolewamy kilka szklanek wody i zostawiamy na noc do namoczenia. Następnego dnia gotujemy ją w tej samej wodzie, w której się moczyła.
Gdy ciecierzyca będzie już ugotowana, odcedzamy ją i pozostawiamy do ostygnięcia.
Następnie blenderem miksujemy ciecierzycę.
Do zmiksowanej ciecierzycy dodajemy pokrojone drobno pieczarki i cebulę oraz 1 jajko. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy, doprawiamy czosnkiem i pieprzem.
Z powstałej masy formujemy małe kotleciki. Gotowe kotleciki zanurzamy w rozkłóconym jajku, następnie obtaczamy w panierce z płatków kukurydzianych i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju lub oliwie.
Przed podaniem można polać kotlety olejem lnianym, aby wzbogacić je o Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe.
Smacznego!
Zobacz także:
 |
| kotlety z brokułów |
 |
| kotlety z selera |
