Bananowe placuszki z truskawkami

Dzisiaj chciałam Wam zaproponować szybkie i słodkie danie obiadowe z truskawkami. 
Połączenie banana z truskawkami uważam za jak najbardziej trafione;)

•  1 jajko wiejskie
•  1 banan
•  1,5 szklanki mąki pszennej, typ 550
•  1 szklanka wody
•  1 szklanka kefiru
•  2 łyżki otrąb owsianych
•  szczypta soli morskiej
•  szczypta cukru trzcinowego
•  olej z pestek winogron 
•  1 szklanka truskawek 

Banana myjemy, obieramy ze skóry i kroimy w 0,5 cm plasterki.

Miksujemy na jednolitą masę: jajko, mąkę, wodę, kefir, otręby, sól i cukier. Do gotowej masy dodajemy jeszcze plasterki banana. Delikatnie mieszamy.

Ciasto wylewamy na rozgrzany na patelce olej, tworząc małe placuszki.
 
Placuszki smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy z pokrojonymi truskawkami.

Smacznego!